Nadat we st. Patrick Croagh beklommen hadden zochten we een B&B voor de nacht.
We kwamen bij Bertra House aan en er was nog een kamer voor ons.
Zeer vriendelijke mensen en uitzicht vanuit de kamer op st Patrick Croagh .
Bij het ontbijt kregen we onder andere soda bread.
Omdat ik thuis ons eigen brood altijd bak, was ik nieuwsgierig naar het recept en daar vroeg ik naar.
Maar nee, dat werd niet gegeven.
Na een prachtige wandeling van zo'n 7 uur, weer heerlijk geslapen en de volgende dag bij het ontbijt weer soda bread.
Bij het afrekenen hebben we een beetje lachend toch weer gevraagd naar het recept.
Dat kregen we uiteindelijk mee, maar met de mededeling dat niemand buiten Ierland dit brood kan bakken.
Er waren eerdere pogingen gewaagd, maar het was nooit gelukt volgens de eigenaresse.
We waren deze vakantie daarna nog in verschillende B&B's geweest en overal hebben we het recept gevraagd.
Het grappige is dat het recept overal een klein beetje anders is.
Thuis gekomen heb ik van alle recepten het beste genomen met als resultaat een prachtig soda bread.
Een beetje gelijk had de Ierse mevrouw wel van Bertra House, buiten Ierland smaakt soda bread niet zoals in Ierland.
Het soda bread hoort bij een Iers ontbijt, niet bij een Hollands ontbijt.